처음에 굽자마자는 기름기가 번들거리는데 시간이 지나면 기름기도 없어지고 더 맛있어지네요!
구멍이 숑~ 숑~ 나서인지 그래서 레이스쿠키라고 하나봐요.
많이 옆으로 퍼진다고 했는데 버터가 굳어서 그런지 전 많이 퍼지지 않더라구요.
그래서 손으로 좀 얇게 펴주었어요.
재료는요~
버터 60g, 아몬드 70g, 올리고당 2Ts, 중력분 50g, 황설탕 30g, 소금 1/8ts
[ 내복곰님 레시피 참고했어요 ]
통아몬드는 믹서기에 갈아줍니다.
버터는 중탕으로 녹여줍니다.
황설탕과 올리고당도 넣고 녹을 때까지 섞어줍니다.
중력분과 소금을 넣고 골고루 섞어주세요.
아몬드도 넣고 섞어줍니다.
스푼으로 간격을 띄워 얹어줍니다.
160도로 예열한 오븐에 8~9분정도 구워줍니다.
(쿠키가 색이 변하면 금새 탈 수 있으니 주의하세요.)
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